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端午節必放「粽」,營養師三法則教你無負擔吃粽子

端午節必放「粽」,營養師三法則教你無負擔吃粽子

每逢端午節,粽子必成為民眾必吃美食,粽子是一種由糯米製成,通常用竹葉包裹,內含各式餡料,但是在享用粽子的同時,許多人會擔心粽子熱量過高或者消化不良等等問題,本篇文讓營養師教你選擇粽子的要點,不害怕粽子所帶來的負擔!

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健康吃粽子

不能太放「粽」?為何要適當食用粽子?

儘管粽子美味可口,我們也要注意粽子熱量及成分。粽子熱量有多少?一個傳統粽子的熱量約為300-400卡路里,而粽子主要成分多為糯米,其中的餡料有許多種類可供選擇,包括肉類、豆沙、蛋黃等。然而,有些餡料可能含有較高的油脂和糖分,需要注意攝入過多這些成分可能導致熱量過高。

吃粽子必注意三大食材


特別要注意的是,一些傳統粽子的餡料中可能含有豬肉三層肉。這是一種高脂肪的食材,攝入過多會增加油質的攝入量。因此,如果你注重健康飲食,可以選擇較輕的餡料選項,如蔬菜、紅豆或豆沙等,以減少攝取過多的油脂。


除了餡料的選擇外,食用糯米時也需留意。糯米在粽子中是主要成分,它具有黏性,容易形成糊狀物質。因此,食用糯米時請細嚼慢嚥,充分咀嚼食物有助於消化和營養吸收。此外,糯米的消化需要消耗較多的能量,因此請適量食用,避免過度攝取糯米導致能量過剩


三大要點如何更無負擔地吃粽子

如何健康吃粽子


細嚼慢嚥,充分消化

食用粽子時,請細嚼慢嚥。黏性的糯米需要更多的時間和力氣來咀嚼,這有助於充分混合唾液和食物,促進消化酶的分泌,使糯米更容易被胃酸分解。同時,細嚼慢嚥還有助於食物的充分接觸口腔黏膜,增加口感的滿足感,讓你更享受每一口粽子的美味。


控制食用量

在享受粽子的同時,要注意控制食用量,避免攝入過多的熱量。粽子作為一種濃稠的食物,熱量相對較高。適量食用可以讓你品味到粽子的美味,同時避免熱量攝取過多,以維持身體的健康狀態。


搭配均衡飲食

除了享用粽子外,請記得保持均衡的飲食。增加攝取蔬菜、水果和其他營養豐富的食物,以補充其他營養素的攝取。均衡飲食有助於提供身體所需的多種營養,並促進身體的健康功能。


結語

在慶祝端午節同時,我們可以藉著做到以上三點,做好更健康的飲食細節,並且搭配運動,讓端午節也能輕鬆無負擔享用粽子。


💡知識小學堂


營養師林宜靜